【ふじ】南三陸の恵み海鮮揚げ詰め合わせ

私は元々山の方の出身で、海の仕事にはまったく縁がなくて。魚の名前もわからなくて最初は大変だったなぁ。

南三陸町でも山と海とじゃ生活も食文化も全く違うよね。俺は生まれた時から海と馴染みが深いな。俺で三代目、創業してから82年か。魚をおろして身をそいで、原料からかまぼこになるまでオール手づくりがうちの売りだね。

嫁いでからずっと現場でやってきて、みなさんに優しく指導してもらいながら仕事を覚えていくことができたよ。長年働いていて、一緒に働くスタッフの年代もだんだん変わってきて会社の雰囲気が変わってきたよね。

そうだね、若い世代が増えてきたなぁ！うちの子にもいずれ継いでもらうことになるから、一度県外に出て成長してから戻ってきてもらいたいなって思ってるよ。まずは、甲子園の予選があるから、頑張ってもらわなきゃな（笑）。

今年で最後だからね。

最後ぐらいは応援に行かなきゃね！中学校の時にあいつが書いた作文を実はとっといてあるんだよね。「水産物の加工をしたりイベントをしたりして地域の発展をしていくのがいいのではないか」って書いてあって、安心したよ。

一番大変な時にバトンを渡すことになるかもしれないけど、いい方向に渡せるように日々頑張らないとって思うね。