おらが村のでかくて うんめぇ花いんげん

花いんげん缶詰をつくり始めたのは平成20年だけど、最初は大変だったよね。

そうだな。最初は豆がやわらかすぎたり、かたすぎたりで美味しくねぇって言われたな（笑）。でも、何回もつくることで段々と腕が上がってきて、旨いのがつくれるようになってきたんだ！

最初は、私がお父さんに花いんげんの煮方を教えたのよね。私が嫁いできた頃から、この辺じゃ花いんげんをつくってたから、私は近所の人に煮方を教えてもらって覚えたの。

さんざんいろんな豆を食べて研究して、今は納得する味になったからな。おかげで今じゃ、日本中から注文が来ているよ。

うちの花いんげん缶詰は、塩と砂糖しか入れていないから、あっさりした味なのが特徴。それに、群馬の中でも吾妻地区の花いんげんは大きいの！標高が高いから、大きな豆が育つのよ。

15年くらい前に次男が東京から帰省した時に市販の花いんげんを土産で持たせてやって、次男が知り合いに配ったみてぇだけど、あの時は苦情の山だったな（笑）！ハチミツとかいろいろ入ってるやつで、どうも甘すぎたみてぇだ。

そうだったね！

だから、こないだ次男がまた帰省した時に、今度はうちの花いんげん缶詰を土産に持たせてやったんだ。そしたら、「旨い、旨い！」って評判だったぞ！