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商品番号:200314

信州亀齢の酒

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商品番号:200314

信州亀齢の酒

商品内容

・信州亀齢 ひとごこち 純米(1.8L)×1本

※20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。


賞味期限:
1年

お届け温度帯:
常温



お届け時期

6月中旬〜8月下旬

つくり手紹介

岡崎酒造株式会社

(長野県上田市)

岡崎酒造株式会社
左から 岡崎美都里(三女)、岡崎時子(母)

” 最初の年に本当に美味しいお酒ができたのよねえ 純米酒のね、あの味が忘れられないの! ”

美都里

ママと同じ経営側で戻ってきたつもりが、杜氏の引退で急きょ私が蔵に入ることになって。

時子

あたしだって、大学教授のお嫁に来たのに、今じゃ社長よ(笑)。勤めたことがなかったから、最初は何やっても全然わからなくてねえ。でも、商売が好きだったんだね、根っからの関西人で。

美都里

風邪を引いても「店は開けときなはれ」だもんね。家族に杜氏がいなかったから、その大変さを知らずに蔵に入ったけれど、一家の全財産を背負う責任の重さといったら…。4年の修業を経て独り立ちした1年目が不安で不安で。

時子

覚えているかわからないけど、そのときあたし言ったのよ。「ダメでもいいから」って。「失敗してもいいから1回やってみ!」って。そしたら、最初の年に本当に美味しいお酒ができたのよねえ。純米酒のね、あの味が忘れられないの!

美都里

その年は不安ばかりでよく覚えてなくて(笑)。子どもも生まれて、無我夢中だった。これからは、「信州亀齢」を県外にアピールして、信州上田をもっと知ってもらいたいね。

時子

そうね、うちだけじゃなくて、街全体が栄えるようにね。そのためにも、身体だけは気をつけてね。お酒づくりの担い手は、みいちゃんだけなんだから。

美都里

ママも末長くご飯を作ってください(笑)。

時子

ちょっと、あたしは飯炊きばあさんなの!? まあ、医食同源だからねえ。

岡崎酒造株式会社

昔の街並みが残る柳町に位置する「岡崎酒造」。2015年に創業350年を迎えた。11代目社長・時子と杜氏・美都里、発酵工学教授で甘酒 担当の父、営業担当の婿を中心に、家族で蔵を守っている。

岡崎酒造株式会社

代表者名:岡崎時子