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魚沼わたなべ農園

新潟県小千谷市千谷

つくり手・商品情報

魚沼産の有機米と無農薬栽培の季節野菜

渡辺八重子(おばあちゃんで野菜栽培を主)

魚沼産の有機米と無農薬栽培の季節野菜

農業は試行錯誤の連続だから、毎年1年生だ！

正寿	俺は小さい頃から、手伝いしに畑来てたね。前は会社勤めしてたけど心の底でずっと継ぎたいっていうのはあったよ。俺で12代目だっけか？
幸雄	そう。この土地でずっと江戸時代から続いてるなぁ。前は農薬や化学肥料をずっと使ってた。それだけ農薬を使うと、それはもう素晴らしいものができる。でも、それじゃだめだと思って無農薬栽培をはじめたんだ。
正寿	俺も農業をやるなら、無農薬じゃないと！って。
幸雄	野菜からすると、薬をかけられるのはストレスだからな。でも無農薬は手がかかる。農薬を使うのに比べて本当に何十倍も。こうなるはずだったって、思い通りにいかないこともたくさんあるな。
正寿	試行錯誤の連続だよ。１日の３分の２は草刈りしてるしね（笑）。でも無農薬に加えて、ここは雪解け水で育つからおいしくなる。手がかかるからこそ、良いものができたときの嬉しさも大きいよ。
幸雄	自分が思い描いた野菜の成長が見えたとき、本当に嬉しい。でもまだまだだな。ばあちゃんには「毎年１年生だ」って言われたの覚えとる（笑）。
正寿	そうそう（笑）。季節によって色んなものができるけど、うちの『とう菜』は甘みが強くておすすめ。おひたしやみそ汁、漬けものにすると本当に美味しい！この自慢の野菜たちをこの土地から、これからも長くつくり続けていきたいね。

米どころ新潟県魚沼地方の小千谷で農業を営む「魚沼わたなべ農園」。無農薬と雪解け水によりつくり出された肥沃な土地で米や旬の野菜を栽培する。雪の下でじっくりと育つ「とう菜」が美味しい。

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つくり手・商品情報

社名	魚沼わたなべ農園
住所	新潟県小千谷市千谷
代表者名	渡辺正寿
URL	http://www.watanabenouen-yuuki.com
電話番号	ー
メール	ー
出品商品	商品名	魚沼産の有機米と無農薬栽培の季節野菜
	商品内容	・有機米コシヒカリ（1kgまたは2kg）x1袋・季節野菜
	お届け時期	04月上旬〜11月下旬
	お届け地域	翌日配達可能地域
	受取日確認	必要あり
	お届け温度帯	常温
	賞味期限	野菜により異なりますが､1日とさせて頂きます

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