・カタログギフトの商品交換申込期間は6ヶ月です。詳しくはこちら 地元のギフトとは
【ご確認ください】
令和6年能登半島地震によるお荷物のお届けについて詳しくは こちら

商品番号:70305

福島ラーメン紀行

拡大画像
商品内容
シズル写真
作業場外観
没頭写真

商品番号:70305

福島ラーメン紀行

商品内容

・白河ラーメン×4食分
・喜多方ラーメン×4食分
・奥州郡山とんこつラーメン×4食分
 ※各ラーメンにスープ、生中華麺が4食分、メンマ(80g)1袋が入っています。

※特定原材料:小麦


賞味期限:
賞味期限60日、保存方法 直射日光を避け、常温で保存

お届け温度帯:
常温



お届け時期

通年

つくり手紹介

あらい屋製麺所

(福島県郡山市)

あらい屋製麺所

” コクはあるけど癖はない すんなりスープを飲み干せる! ”

遠藤

ここは大正10年に創業した老舗なんだ。ここ数年で、古い職人さんが定年退職して、最近は20代、30代の人が主力になっちまったな(笑)!千葉くんは30歳になったっけ?

千葉

はい。私はこの職場に来て8年目で、今は工場長代理をしています。

遠藤

「福島ラーメン紀行」を売り出したのは、15年くらい前だな。喜多方ラーメンが一時期バカ売れして、二匹目のドジョウを狙って白河ラーメンをつくったんだ。その後、町おこしで郡山ラーメンをつくる動きがあって、郡山の姉妹都市でとんこつラーメン発祥の地、久留米市のラーメン屋さんと連携して、郡山とんこつラーメンをつくったんだよ。

千葉

3種類のラーメンの中では、どれが好きですか?僕は、郡山とんこつラーメンです。臭みがないから、すんなりスープを飲み干せます!

遠藤

どれも特徴があって旨いけど、俺も郡山とんこつラーメンが一番だな。コクはあるけど癖はないからさ。俺はもやしが好きだからたくさん入れちゃうね。

千葉

僕は、半熟か生に近い卵を入れて食べます!味を変えられるからいいんですよ。

遠藤

最近は乾麺の見せ方を変えるために、あえてまっすぐじゃない商品も開発してるんだよな。

千葉

ええ。まっすぐじゃないと乾麺を綺麗に乾かしたり、パッケージに入れたりが大変です(笑)。綺麗な見せ方をいろいろ工夫していきたいですね。

あらい屋製麺所

郡山の老舗製麺所「あらい屋製麺所」。乾麺のほか、生麺やゆで麺、半生麺も製造している。最近はギフトに注力しており、ラーメンの美味しさを気に入ってリピーターとして買う方も多い。

あらい屋製麺所

代表者名:遠藤雄一

URL:http://www.araiya.net/