那須ブランド認定 横岡米

ここの米がなぜ旨いのかといえば、まず水が綺麗だね。土地も黒ボクという粘土質の土でさ。田んぼに入ると足が抜けなくなる。

そうそう。水が綺麗。

われわれの高瀬集落がある八溝山系の米は旨いと言われるよね。ここは山全体が腐葉土でできているような地域だからさ。だから流れてくる水は、自然の豊かな栄養分を含んだ水なんだろうね。

ミネラル分がたっぷりと含まれたね。だから米が旨いんだろうな。

山が深いから、水の保留率が高くて、綺麗。ホタルも群生しているから、夏はホタルも綺麗だよね。

もちろん美味しい米を知ってほしいというのはあるけどさ、一番はやっぱり米の消費拡大だよね。そうしないと、米農家がつぶれちゃうし。

今はだいぶパン食の人が増えてますもんねー。

だから高瀬集落はここにある田んぼを守っていこうと、イベントとかいろいろやってみて、結果として高瀬集落の田んぼと横岡米を維持していければいいよな。

訪れた人が喜ぶようなものを提供したいよね。野菜とかさ。いろんな人に高瀬に来て、雰囲気を味わってもらってさ。顔の見える形で作物を売りたいし、横岡米を食べてほしいなって思う。

そうそう。やっぱり地元に来てほしい。イベントに顔を出してもらって、どういう所でお米をつくっているのか。そういうことを伝えていきたいな。